Mousse au Citron Healthy
Romain WOLMER
Laissez-vous tenter par cette mousse au citron healthy, un dessert léger et acidulé, parfait pour conclure un repas tout en légèreté.
Séparez le jaune d’œuf du blanc.
Dans une casserole, mélangez les ingrédients de la crème au citron et mettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème (environ 10min).
Sortir la casserole du feu et laissez refroidir.
Pendant ce temps, montez le blanc en neige avec le sel.
Incorporez délicatement le blanc en neige à la crème au citron.
Répartissez la préparation dans 2 ramequins et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Romain WOLMER
