Hachis Parmentier à la carotte
Romain WOLMER
Le hachis parmentier à la carotte est une revisite saine et colorée du traditionnel hachis parmentier. Cette version utilise des carottes pour apporter douceur et saveur, tout en offrant une alternative plus légère et pleine de vitamines. Un plat réconfortant et facile à préparer pour toute la famille.
Epluchez et cuire votre pomme de terre et la carotte à la vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle légèrement huilée, l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée, saupoudrez légèrement de paprika et faites revenir 5 minutes.
Préchauffez votre four à 210°C.
Une fois les légumes cuits, les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez une pincée de thym et assaisonnez de sel et de poivre.
Une fois la viande cuite, la disposer dans un plat allant au four, ajoutez la crème, la purée et terminez par le comté râpé. Enfournez pour 15 minutes.
Romain WOLMER
