Ingredients pour réaliser la recette
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100 gr carotte(s)
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80 gr pomme(s) de terre
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125 gr viande hachée 5% MG
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50 gr oignon(s)
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1/2 gousse(s) d’ail (1 = 3 gr)
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10 ml crème semi-épaisse 4%
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10 gr comté rapé
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1 gr thym en poudre (1 C à c = 1g)
Etapes de préparation
Epluchez et cuire votre pomme de terre et la carotte à la vapeur pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites revenir dans une poêle légèrement huilée, l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée, saupoudrez légèrement de paprika et faites revenir 5 minutes.
Préchauffez votre four à 210°C.
Une fois les légumes cuits, les réduire en purée à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez une pincée de thym et assaisonnez de sel et de poivre.
Une fois la viande cuite, la disposer dans un plat allant au four, ajoutez la crème, la purée et terminez par le comté râpé. Enfournez pour 15 minutes.
Avis sur notre recette
Les bienfaits du hachis parmentier à la carotte
- Richesse en nutriments : Les carottes sont une excellente source de bêta-carotène et de vitamine A.
- Option légère : Remplacer une partie des pommes de terre par des carottes réduit les calories tout en augmentant la saveur.
- Facilité d'adaptation : Ce plat peut être adapté avec des protéines végétales ou animales selon vos préférences.
- Convient à tous : Une recette équilibrée et savoureuse qui plaira aux petits comme aux grands.
FAQ : Questions fréquentes
Peut-on utiliser une autre purée que celle de carotte ?
Oui, vous pouvez remplacer les carottes par des patates douces, des courges ou un mélange des deux pour varier les saveurs.
Ce plat peut-il être préparé à l'avance ?
Absolument, il peut être préparé la veille et réchauffé au four au moment de servir.
Peut-on en faire une version végétarienne ?
Oui, utilisez des lentilles ou un haché végétal à la place de la viande pour une option 100% végétarienne.
Variantes de la recette
- Version épicée : Ajoutez une pincée de paprika fumé ou de piment pour relever le goût.
- Parmentier aux légumes : Incorporez des légumes comme les courgettes ou les poireaux pour plus de diversité.
- Sans gluten : Utilisez une chapelure sans gluten pour gratiner votre hachis.
- Protéines végétales : Substituez la viande par des protéines de soja texturées ou des pois chiches.
Accompagnements pour votre hachis parmentier
- Salade verte : Une salade fraîche et croquante complète parfaitement ce plat.
- Légumes grillés : Servez avec des courgettes ou des poivrons grillés pour un repas encore plus coloré.
- Vin rouge léger : Accompagnez ce plat d'un vin rouge léger pour une touche de raffinement.
Pour découvrir plus de recettes gourmandes et équilibrées, visitez notre
section de recettes healthy.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
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- Pour 1 portion
- Protéines
- 30.86 gr
- Lipides
- 10.92 gr
- Glucides
- 31.75 gr
