
Croquettes de pommes de terre et épinards frais
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Catégories de la recette
Nombre de portions
6
Temps de préparation de notre recette
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Calories par portion
47
Découvrez notre recette de croquettes de pommes de terre maison, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Parfaites pour accompagner vos plats ou pour un apéritif gourmand, ces croquettes sont faciles à préparer et appréciées par toute la famille. Une version maison saine et savoureuse !
Ingredients pour réaliser la recette
-
100 gr pomme(s) de terre
- 150 gr épinard(s) frais
-
25 gr échalote(s)
- 6 gr persillade (surgelés)
-
20 gr mozzarella râpée
-
15 gr chapelure(s)
-
1 blanc(s) d’oeuf
-
15 gr farine blanche
Etapes de préparation
Laver et éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans l’eau bouillante salée environ 15-20 min.
Dans une poele légèrement huilée, faites revenir l'échalote émincée avec la persillade. Une fois l'échalotte translucide, ajouter les feuilles d'épinards.
Egoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre écrasées et la garniture de légumes. Ajouter la mozzarella râpée ou en petits morceaux. Saler et poivrer
Former les boulettes puis les panner en les roulant dans la farine, le blanc d’œuf puis la chapelure.
Dans une poêle légèrement huilée, les faire dorer sur chaque face puis les déposer sur une feuille de papier absorbant.
Avis sur notre recette
Oui, façonnez les croquettes, placez-les au réfrigérateur, puis faites-les cuire au moment de servir.
Absolument ! Badigeonnez-les légèrement d’huile et faites-les cuire au four à 200°C pendant 20-25 minutes.
Pour encore plus d’idées gourmandes, découvrez nos
recettes salées.
Les bienfaits des croquettes de pommes de terre maison
FAQ : Tout savoir sur les croquettes de pommes de terre
Peut-on préparer les croquettes à l’avance ?
Peut-on les cuire au four ?
Variantes de la recette
Accompagnements parfaits pour les croquettes
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
- Pour 1 portion
- Calories par portion
- 47
- Protéines
- 2.75 gr
- Lipides
- 0.98 gr
- Glucides
- 7.22 gr
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