Feuilleté chèvre épinards
Romain WOLMER
Le feuilleté chèvre-épinards est une recette savoureuse qui marie la douceur du fromage de chèvre à la fraîcheur des épinards. Parfait pour un repas léger ou une entrée élégante, ce plat simple à préparer plaira à toute la famille.
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l’oignon et l’ail émincé 2 minutes.
Ajouter les épinards, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils décongèlent. Assaisonner de sel et de poivre.
Dans un saladier, battre l’œuf, ajouter les épinards, la mozzarella et mélanger le tout. Préchauffer le four à 200 degrés.
Etaler la pâte feuilletée et la couper en 4. Disposer environ une cuillère à soupe de préparation à base d’épinards, ajouter une tranche de chèvre et replier la pâte avec chaque angle pour former des petits « paquets ».
Dorer les feuilletés au jaune d’oeuf. Cuire au four pendant 20 minutes.
Romain WOLMER
