Ingredients pour réaliser la recette
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50 gr chapelure(s)
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300 gr crevettes décortiquées
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1 oeuf(s) (1 oeuf = 50 gr)
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30 gr farine blanche
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5 gr ail(s) en poudre
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5 gr échalote en poudre
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1 gr poivre
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1 gr sel
Etapes de préparation
Dans un bol, mélanger la chapelure et les épices.
Dans un autre bol, ajouter la farine. Dans un troisième bol, ajoutez l’œuf fouetté.
Trempez vos crevettes dans la farine, puis trempez-les dans l’œuf et trempez-les dans le mélange chapelure.
Placez les crevettes sur la grille en laissant de l’espace entre elles.
Faire griller au four avec la fonction grill pendant environ 5 à 10 minutes à 200 degrés. Surveillez bien la cuisson que ça ne crame pas :)
Avis sur notre recette
Les bienfaits des crevettes panées maison
- Riche en protéines : Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, idéales pour une alimentation équilibrée.
- Source d'oméga-3 : Les crevettes apportent des acides gras essentiels pour une bonne santé cardiovasculaire.
- Alternative saine : En utilisant de la chapelure maison ou du panko, vous contrôlez les ingrédients pour une version plus saine.
- Faciles à personnaliser : Ajoutez des épices ou des herbes à la panure pour varier les saveurs.
FAQ : Tout savoir sur les crevettes panées
Quel type de chapelure est le meilleur pour cette recette ?
Le panko est idéal pour une texture ultra-croustillante, mais vous pouvez également utiliser de la chapelure maison ou sans gluten.
Comment éviter que la panure ne se détache pendant la cuisson ?
Veillez à bien fariner les crevettes avant de les tremper dans l'œuf et la chapelure. Cela aide à fixer la panure.
Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez paner les crevettes à l’avance et les conserver au frais. Cuisez-les juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Variantes de la recette
- Crevettes épicées : Ajoutez du paprika fumé ou du piment à la chapelure pour une version relevée.
- Version sans gluten : Remplacez la chapelure classique par une alternative sans gluten comme de la chapelure de riz.
- Panure aux herbes : Incorporez des herbes de Provence ou du persil frais dans la panure.
- Option légère : Faites cuire les crevettes panées au four plutôt qu’à la poêle pour réduire la quantité de matières grasses.
Accompagnements pour vos crevettes panées
- Sauce yaourt-citron : Une sauce légère et acidulée qui accompagne parfaitement les crevettes.
- Salade croquante : Préparez une salade avec des légumes frais pour un repas équilibré.
- Riz parfumé : Servez les crevettes avec du riz basmati ou jasmin pour un plat complet.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
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- Pour 1 portion
- Protéines
- 31.23 gr
- Lipides
- 3.52 gr
- Glucides
- 30.8 gr
