
Pomme de terre au four avec une sauce ail et fines herbes
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Catégories de la recette
Nombre de portions
1
Temps de préparation de notre recette
5 minutes
Temps de cuisson
50 minutes
Calories par portion
131
Découvrez comment préparer des pommes de terre au four croustillantes et dorées, accompagnées d’une sauce maison à l’ail et aux fines herbes. Parfaite pour un repas convivial ou en accompagnement d’un plat principal, cette recette allie simplicité et saveurs irrésistibles. Préparez facilement un classique indémodable revisité pour encore plus de gourmandise !
Connaissez-vous les bienfaits du collagène marin de Santé gourmet ?
Ingredients pour réaliser la recette
- 125 gr pomme(s) de terre
- 50 gr fromage blanc 0%
- 10 gr échalote(s)
- 1 gr ciboulette(s)
- 2 gr fleur de sel
Etapes de préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Nettoyer la pomme de terre. Emballez-la individuellement dans du papier d'aluminium.
Enfourner pour 40 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit traverser facilement la pomme de terre.
Préparation de la sauce : Ciselez l'échalote le plus finement possible. Mettez-la dans le fromage blanc avec une pincée de fleur de sel et la ciboulette ciselée finement.
Avis sur notre recette
Les pommes de terre au four ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi riches en nutriments essentiels et bénéfiques pour la santé :
Les variétés idéales sont les Bintje, Charlotte ou Ratte, qui restent fermes et dorent bien.Les bienfaits des pommes de terre au four
FAQ : Tout savoir sur les pommes de terre au four
Quelle variété de pommes de terre utiliser pour une cuisson au four ?
Comment obtenir des pommes de terre croustillantes au four ?
Trempez-les dans de l’eau froide pour enlever l’amidon, séchez-les, et enrobez-les d’un filet d’huile d’olive avant cuisson.
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez cuire les pommes de terre à l’avance et les réchauffer à 180°C pendant 10 minutes avant de servir.
Variantes de la recette
- Pommes de terre au paprika et romarin : Ajoutez du paprika fumé et du romarin avant cuisson.
- Pommes de terre farcies : Creusez-les, mélangez la chair avec du fromage frais, puis repassez-les au four.
- Pommes de terre façon "rustiques" : Gardez la peau pour une texture croustillante et ajoutez des herbes de Provence.
Accompagnements parfaits pour les pommes de terre au four
- Salade verte croquante : Avec une vinaigrette légère au citron et huile d’olive.
- Viande ou poisson grillé : Poulet grillé ou saumon au four.
- Légumes grillés : Courgettes, aubergines ou poivrons pour plus de saveurs.
Découvrez d'autres recettes healthy salées pour vous faire plaisir.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
- Pour 1 portion
- Calories par portion
- 131
- Protéines
- 6.5 gr
- Lipides
- 1.64 gr
- Glucides
- 27.63 gr
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