Faire cuire vos courgettes découpées en fines rondelles à la vapeur pendant 15 minutes. Préchauffer le four à 180°C.
Pendant ce temps, dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les allumettes de bacon avec l’oignon et l’ail finement émincés.
Au fond d’un plat, déposer les rondelles de courgette, le mélange oignon et Bacon. Dans un bol, mélanger la crème avec le fromage blanc et une pincée de fond de veau, assaisonner de sel et poivre puis bien mélanger et ajouter dans le plat. Parsemez d’emmental râpé.
Enfourner pour 20 minutes et si besoin passer quelques minutes sous le grill pour que ça finisse de dorer.
