Ingredients pour réaliser la recette
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100 gr Emmental
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80 gr oignon(s)
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15 ml huile d’olive
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300 gr courgette(s)
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2 oeuf(s) (1 oeuf = 50 gr)
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1 gr sel
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1 gr poivre
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1 gr curry
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110 gr flocons d’avoine
Etapes de préparation
Laver, émincé l’oignon et râper la courgette
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l’oignon avec le curry
Dans un saladier, mélanger là courgettes, les œufs, l’oignon, flocons d’avoine et l’emmental râpé.
Préchauffer le four à 180 degrés
Former les boules avec les mains, badigeonnez les avec un pinceau d’huile d’olive, et enfourner pour 45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Avis sur notre recette
Les bienfaits des croquettes de courgettes au curry
- Riche en nutriments : Les courgettes sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels.
- Faibles en calories : Parfaites pour une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir.
- Saveurs épicées : Le curry ajoute une touche exotique et réveille les papilles.
- Sans gluten : Cette recette peut facilement être adaptée pour les personnes intolérantes au gluten.
FAQ : Tout savoir sur les croquettes de courgettes au curry
Peut-on remplacer les courgettes par un autre légume ?
Oui, vous pouvez utiliser des carottes râpées ou des épinards pour une version différente.
Quel type de curry est le mieux adapté ?
Utilisez un curry doux pour une saveur subtile ou un curry épicé pour plus de caractère.
Peut-on préparer les croquettes à l’avance ?
Oui, elles peuvent être préparées et réchauffées au four pour un repas express.
Variantes de la recette
- Version végétarienne : Ajoutez du fromage râpé pour plus de gourmandise.
- Croquettes épicées : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne pour une touche piquante.
- Recette sans œufs : Utilisez de la farine de pois chiches comme liant.
- Courgettes aux herbes : Remplacez le curry par des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre.
Accompagnements pour vos croquettes de courgettes au curry
- Sauce au yaourt : Préparez une sauce légère avec du yaourt nature et du citron.
- Salade croquante : Une salade verte avec des noix et une vinaigrette légère.
- Riz basmati : Parfait pour un repas complet et équilibré.
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
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- Pour 1 portion
- Protéines
- 3.85 gr
- Lipides
- 3.59 gr
- Glucides
- 5.41 gr
