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Recette lunchbox
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Rincez les endives et supprimez les feuilles abîmées. Les couper en petits tronçons. Emincez finement l’échalotte.
Coupez le chèvre en petits dés et concasser grossièrement les noix.
Préparer la vinaigrette (On mélange le tout et on agite).
Assemblez tous les ingrédients, versez la vinaigrette, mélangez et assaisonnez.
Romain WOLMER
15 avril 2024
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