Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le sirop d'agave et la pincée de gousse de vanille en poudre.
Au fond de la verrine, émiettez le biscuit puis ajouter la moitié du pamplemousse, la moitié du fromage blanc battu et renouveler l'opération une nouvelle fois. Placez au frais jusqu'au service.