Ingredients pour réaliser la recette
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1 banane
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2 oeufs
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3 gr de levure chimique
Etapes de préparation
Préparation de la pâte
Commencez par écraser la banane dans un bol moyen jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse. L'usage d'une banane bien mûre est préférable car elle est plus douce et plus facile à mélanger. Une fois la banane écrasée, ajoutez les deux œufs et battez-les avec la banane jusqu'à obtenir une consistance homogène. Cette combinaison constitue la base de votre pâte à pancakes.
Incorporez ensuite les 3 grammes de levure chimique à votre mélange. La levure chimique est un agent levant qui va aider vos pancakes à gonfler pendant la cuisson, leur donnant une texture légère et aérée. Mélangez doucement pour s'assurer que la levure est bien répartie dans la pâte sans trop travailler le mélange.
Cuisson des pancakes
Pour cuire les pancakes, commencez par faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez légèrement huiler la poêle avec un peu de matière grasse pour éviter que les pancakes ne collent, bien que cela ne soit pas toujours nécessaire si votre poêle est de bonne qualité.
Versez une petite quantité de pâte pour former chaque pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur la surface, puis retournez délicatement le pancake. Faire des pancakes demande un peu de patience pour obtenir une cuisson uniforme et une belle coloration dorée.
Servir les pancakes
Servez vos pancakes chauds dès leur sortie de la poêle. Ces pancakes sont naturellement sucrés grâce à la banane, mais vous pouvez les garnir avec du sirop d'érable ou des fruits frais pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Les fruits comme des tranches de fraises ou des myrtilles fraîches complètent parfaitement la douceur de la banane.
Ces pancakes sont non seulement délicieux mais aussi une option plus saine grâce à l'absence de sucre ajouté et de farines raffinées. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou un snack nourrissant.
Avis sur notre recette
Témoignage de Sarah L. - blogueuse culinaire :
"J'ai essayé cette recette de pancakes à la banane et je suis totalement conquise ! Non seulement ils sont super faciles à faire, mais le goût est incroyable. Avec seulement une banane, des œufs et de la levure chimique, qui aurait cru que le petit-déjeuner pouvait être si délicieux et sain ? Parfait pour démarrer la journée avec énergie !"
Témoignage 2 de Julie D - mère de deux enfants :
"En tant que maman débordée, trouver des recettes rapides et nutritives est toujours un défi. Ces pancakes à la banane sont devenus un incontournable chez nous. Ils prennent à peine 5 minutes de préparation et 2 minutes de cuisson, ce qui est idéal pour nos matinées pressées. Mes enfants adorent les garnir de sirop d'érable et de fruits frais, et ils en redemandent toujours !"
Témoignage 3 de Martin P. - passionné de cuisine :
"Merci pour cette fabuleuse recette de pancakes à la banane ! Je les ai servis lors d'un brunch familial et tout le monde a été impressionné par leur légèreté et leur saveur. Ce qui est génial, c'est qu'ils sont aussi très sains, avec seulement 69 calories par portion. C'est désormais ma recette go-to pour un brunch réussi."
Témoignage 4 de Anna G. - blogueuse lifestyle :
"En tant que végétarien, je suis toujours à la recherche de recettes simples et délicieuses. Ces pancakes à la banane ne contiennent pas de sucre ajouté et utilisent des ingrédients simples comme la farine d'avoine et le yaourt, ce qui les rend parfaitement adaptés à mon alimentation. Ils sont si moelleux et savoureux - un vrai plaisir coupable sans culpabilité !"
Témoignage 5 de Tom B - photographe culinaire :
"Ces pancakes à la banane sont incroyables ! Faciles à préparer et absolument délicieux. J'adore le fait qu'ils nécessitent des ingrédients que j'ai toujours dans ma cuisine. Ils sont parfaits pour une matinée tranquille à la maison, et encore meilleurs quand servis chauds avec une touche de cannelle et de fleur d’oranger."
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
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- 1 portion
- Glucides
- 8.63 gr
- Protéines
- 3.56 gr
- Lipides
- 2.49 gr
