Etapes de préparation

blank

1. Commencez par écraser la banane dans un bol moyen jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse. L'usage d'une banane bien mûre est préférable car elle est plus douce et plus facile à mélanger. Une fois la banane écrasée, ajoutez les deux œufs et battez-les avec la banane jusqu'à obtenir une consistance homogène. Cette combinaison constitue la base de votre pâte à pancakes.

2. Incorporez ensuite les 3 grammes de levure chimique à votre mélange. La levure chimique est un agent levant qui va aider vos pancakes à gonfler pendant la cuisson, leur donnant une texture légère et aérée. Mélangez doucement pour s'assurer que la levure est bien répartie dans la pâte sans trop travailler le mélange.

blank

1. Pour cuire les pancakes, commencez par faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez légèrement huiler la poêle avec un peu de matière grasse pour éviter que les pancakes ne collent, bien que cela ne soit pas toujours nécessaire si votre poêle est de bonne qualité.

2. Versez une petite quantité de pâte pour former chaque pancake. Laissez cuire jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur la surface, puis retournez délicatement le pancake. Faire des pancakes demande un peu de patience pour obtenir une cuisson uniforme et une belle coloration dorée.

blank

1. Servez vos pancakes chauds dès leur sortie de la poêle. Ces pancakes sont naturellement sucrés grâce à la banane, mais vous pouvez les garnir avec du sirop d'érable ou des fruits frais pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur. Les fruits comme des tranches de fraises ou des myrtilles fraîches complètent parfaitement la douceur de la banane.

2. Ces pancakes sont non seulement délicieux mais aussi une option plus saine grâce à l'absence de sucre ajouté et de farines raffinées. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner rapide ou un snack nourrissant.