Flaugnarde aux poires
Romain WOLMER
30 ml sirop d’agave
Préchauffer le four à 210°C (Th. 7).
Mettre les œufs et le sirop d’agave dans le bol, puis mélanger 1 min/vitesse 3.
𝑺𝑨𝑵𝑺 𝑻𝑯𝑬𝑹𝑴𝑶𝑴𝑰𝑿: 𝑩𝒂𝒕𝒕𝒆𝒛 𝒍𝒆 𝒔𝒖𝒄𝒓𝒆 𝒆𝒕 𝒍𝒆𝒔 𝒐𝒆𝒖𝒇𝒔 𝒋𝒖𝒔𝒒𝒖’𝒂̀ 𝒄𝒆 𝒒𝒖𝒆 𝒍𝒆 𝒎𝒆́𝒍𝒂𝒏𝒈𝒆 𝒃𝒍𝒂𝒏𝒄𝒉𝒊𝒔𝒔𝒆.
Ajouter la farine, le lait et le sucre vanillé, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.
𝑺𝑨𝑵𝑺 𝑻𝑯𝑬𝑹𝑴𝑶𝑴𝑰𝑿: 𝑨𝒋𝒐𝒖𝒕𝒆𝒓 𝒍𝒂 𝒇𝒂𝒓𝒊𝒏𝒆 𝒕𝒂𝒎𝒊𝒔𝒆́𝒆 𝒑𝒖𝒊𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒈𝒓𝒆𝒔𝒔𝒊𝒗𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕 𝒍𝒆𝒔 𝒂𝒖𝒕𝒓𝒆𝒔 𝒊𝒏𝒈𝒓𝒆́𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒔 𝒕𝒐𝒖𝒕 𝒆𝒏 𝒇𝒐𝒖𝒆𝒕𝒕𝒂𝒏𝒕 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒐𝒃𝒕𝒆𝒏𝒊𝒓 𝒖𝒏𝒆 𝒑𝒂̂𝒕𝒆 𝒃𝒊𝒆𝒏 𝒍𝒊𝒔𝒔𝒆.
Mettre les poires émincées dans un moule en silicone ou recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
Napper les poires de la préparation Enfourner et cuire 40 minutes à 210°C. Laisser refroidir avant de mouler et servir frais.
Romain WOLMER
