
Velouté poireaux butternut carottes
C'est le moment de laisser une note en cliquant sur les étoiles
Catégories de la recette
Nombre de portions
5
Temps de préparation de notre recette
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Calories par portion
80
Savourez notre velouté de poireaux, butternut et carottes, une recette réconfortante et healthy idéale pour l’automne et l’hiver. Facile à préparer, ce velouté associe la douceur du butternut, la subtilité des poireaux et la saveur sucrée des carottes pour un repas léger et nutritif.
Ingredients pour réaliser la recette
- 100 gr oignon(s)
- 1 gousse(s) d’ail (1 = 3 gr)
- 100 gr poireaux
- 250 gr carotte(s)
- 300 gr butternut(s)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 kiri
- 800 ml eau
Etapes de préparation
Lavez et éplucher l’oignon et l’ail. Détailler les légumes en gros morceaux.
Dans une cocotte, mettre à chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Y faire revenir l’oignon et l'ail écrasé pendant 5 minutes. Ajouter les légumes.
Recouvrir les légumes d’eau, ajouter le cube de bouillon. Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Une fois cuit, retirer du feu et avec un mixeur plongeant ou au blender, mixer la soupe afin d'obtenir un beau velouté.
Ajoutez le fromage et mixez à nouveau. Ajuster la texture si besoin. Assaisonner.
Avis sur notre recette
Oui, vous pouvez utiliser de la courge musquée, du potiron ou même de la patate douce.
Absolument ! Remplacez simplement le bouillon de poulet par un bouillon de légumes.
Ajoutez une touche de lait de coco ou un peu de crème fraîche légère.
Oui, il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur ou peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
Pour découvrir d'autres idées gourmandes, explorez nos
recettes salées.
Les bienfaits du velouté poireaux, butternut et carottes
FAQ : Tout savoir sur le velouté poireaux, butternut et carottes
Peut-on remplacer le butternut par un autre légume ?
Le velouté est-il compatible avec un régime vegan ?
Comment rendre le velouté encore plus crémeux ?
Peut-on préparer le velouté à l’avance ?
Variantes de la recette
Accompagnements parfaits pour votre velouté
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
- Pour 1 portion
- Calories par portion
- 80
- Protéines
- 1.97 gr
- Lipides
- 1.42 gr
- Glucides
- 16.75 gr
Nos derniers articles
-
Croquettes de pommes de terre et épinards frais
Faites-vous plaisir avec nos croquettes de pommes de terre et épinards frais, un snack croustillant parfait pour un apéritif ou une petite entrée.
Croquettes de pommes de terre et épinards frais
Faites-vous plaisir avec nos croquettes de pommes de terre et épinards frais, un snack croustillant parfait pour un apéritif ou une petite entrée.
-
Pâtes aux petits pois, poireaux et bacon
Découvrez nos pâtes aux petits pois, poireaux et bacon, un plat complet et savoureux qui combine légumes de saison et saveurs riches.
Pâtes aux petits pois, poireaux et bacon
Découvrez nos pâtes aux petits pois, poireaux et bacon, un plat complet et savoureux qui combine légumes de saison et saveurs riches.
-
Brandade de cabillaud et chou-fleur
Savourez une brandade de cabillaud et chou-fleur, une recette confort maritime qui allie poisson et légumes pour un plat réconfortant.
Brandade de cabillaud et chou-fleur
Savourez une brandade de cabillaud et chou-fleur, une recette confort maritime qui allie poisson et légumes pour un plat réconfortant.
-
Curry de chou-fleur
Embarquez pour un voyage culinaire avec notre curry de chou-fleur, un plat végétarien épicé qui apporte de la chaleur et des saveurs intenses.
Curry de chou-fleur
Embarquez pour un voyage culinaire avec notre curry de chou-fleur, un plat végétarien épicé qui apporte de la chaleur et des saveurs intenses.