Tarte soleil aux légumes
Romain WOLMER
Déroulez une pâte feuilletée et laissez le papier sulfurisé dessous. Ajouter la piperade en laissant une marge d’un petit centimètre sur les bords.
Déroulez la deuxième pâte feuilletée et recouvrez-en la première.
Appuyez sur tout le tour avec le doigt pour souder les 2 pâtes.
Placer un verre ou un petit bol au centre de votre tarte. A partir de ce verre coupez 16 rayons, puis torsadez chaque rayon en tournant doucement chaque triangle de pâte.
Dorez la surface de la tarte avec un jaune d’œuf dilué dans 1 c à soupe d’eau.
Glissez la tarte avec le papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°c.
Romain WOLMER
