Couper les pommes de terre en cubes, nettoyer les choux de Bruxelles. Mettez le tout dans une casserole, couvrez d'eau froide et porter à ébullition. Cuisson 20 minutes.
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l'oignon haché et les allumettes de bacon à feu doux.
Quand les légumes sont bien cuits, égouttez-les. Ajouter le St Moret et écrasez-le au presse-purée. Ajoutez alors le mélange oignons-allumettes de bacon, assaisonner avec une pincée d'ail en poudre, un peu de sel et de poivre. Mélanger le tout
