Gratin dauphinois allégé
Romain WOLMER
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un blender, ajouter l'oignon et l'ail épluché. Hacher le tout.
Eplucher les pommes de terre, coupez les en fines rondelles.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le bouillon, la crème, la muscade jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter l'oignon et l'ail, mélanger à nouveau. Assaisonner de sel et de poivre.
Huilez légèrement un plat à gratin, ajouter les pommes de terre, napper du mélanger à base de lait. Soulever et tourner les pommes de terre afin qu'elles soient toutes enrobées.
Ajouter le fromage râpé, enfournez pour 1h environ.
Romain WOLMER
