Flammekueche aux butternut
Romain WOLMER
Préchauffez le four à 180°C (th.7) et sortez-en la grille
Tailler le potiron en petits dès, cuire 10 min à la vapeur
Pendant ce temps, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé la grille du four. Déposez-y la pâte à pizza et bien l'aplatir à l'aide d'un rouleau.
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec 1 pincée de chaque épice et fond de veau. Assaisonner de sel et de poivre et tartiner la pate avec ce mélange. Parsemer avec l'oignon émincé et les allumettes de bacon. Ajoutez les dès de butternut.
Faites glisser la flammekueche avec son papier sur la grille et enfourner pour 25-30 minutes.
Servez bien chaud.
Romain WOLMER
