Faire cuire vos pates dans un grand volume d’eau salée, puis réservez.
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir l'oignon et l'ail hachés. Une fois le tout translucide, ajouter les champignons émincés et le bacon. Faites revenir le tout environ 10-15 minutes jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
Ajouter la crème, une pincée de fond de veau, du sel et du poivre. Faites revenir environ 5-10 minutes jusqu'à épaississement de la préparation.
Huilé légèrement un plat à gratin à l'aide d'une feuille de papier absorbant.
Farcissez les pâtes avec la préparation aux champignons et disposez-les au fur et à mesure dans le plat en les serrant bien. Saupoudrez de mozzarella râpée et enfournez pour 15 minutes en mode grill pour que le fromage dore.
