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Cassolette d'endives au vin blanc
Nombre de portions

1

Temps de préparation de notre recette

15 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Calories par portion

334

Catégories de la recette

Recettes salées healthy

Ingredients pour réaliser la recette

  • 50 gr allumette(s) de bacon
  • 2 oeuf(s) (1 oeuf = 50 gr)
  • 1 endives
  • 50 gr oignon(s)
  • 7 ml vin blanc
  • 30 ml crème fraiche épaisse 4% MG
  • 5 ml huile d’olive
  • 1 gr sel
  • 1 gr poivre

Etapes de préparation

  1. Émincez l'oignon et l'endive. Mettez les dans une petit poêle légèrement huilée.

  2. Ajoutez le bacon. Faites revenir 5 minutes à feu vif, en mélangeant régulièrement.

  3. Versez le vin blanc, faites réduire, puis ajoutez la crème. Laissez mijoter 2 minutes.

  4. Assaisonnez de sel et de poivre et creusez des "nids". Cassez les oeufs un par un dans une tasse et versez-les au fur et à mesure dans les creux.

  5. Couvrez et laissez prendre 8 à 10 minutes sur feu très doux, jusqu'à ce que les blancs soient cuits.

  • Cassolette d'endives au vin blanc - Santé gourmet
  • Cassolette d'endives au vin blanc

    Romain WOLMER