Carottes râpées à l'échalote
Romain WOLMER
Riches en vitamines A et en antioxydants.Faibles en calories, idéales pour un repas équilibré.Excellentes pour la digestion grâce aux fibres.
Savoureuses, saines et faciles à préparer, les carottes râpées à l’échalote sont un incontournable des recettes légères. Riches en fibres et en vitamines, elles sont parfaites pour accompagner vos plats ou comme entrée légère. Découvrez pourquoi cette recette classique mérite une place dans votre alimentation quotidienne et apprenez à la sublimer avec quelques astuces santé.
Couper les extrémités des carottes et épluchez-les. Lavez les carottes et râpez-les. Emincer finement l'échalotte. Hacher 2 branches de persil finement.
Réalisez la sauce : Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et l'eau. Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter la sauce aux carottes et bien mélanger.
Romain WOLMER
