Découper le butternut en deux, les placer dans un plat allant au four enrober d'une feuille de papier aluminium et le cuire 45 min à 1h
Gratter l’intérieur du butternut à l’aide d’une cuillère à soupe solide
Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients sauf le fromage et l'oeuf. Ajouter la chair du butternut. Faire revenir le tout environ 5 min dans une poêle. En dehors du feu, ajouter l'oeuf. Assaisonner de sel et de poivre.
Garnir l’intérieur des butternuts avec cette farce.
Ajouter le fromage dessus et passer sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit doré (attention très rapide).
