Le brocoli croustillant est une alternative gourmande et saine pour redécouvrir ce légume souvent sous-estimé. Enrobé de saveurs et cuit à la perfection, il séduit aussi bien les amateurs de légumes que ceux qui peinent à les intégrer à leur alimentation. Découvrez comment transformer le brocoli en une recette irrésistible, parfaite pour accompagner vos repas ou sublimer vos apéritifs.
Cuisez ce beau brocoli jusqu’à ce qu’il soit prêt à être doucement écrasé (environ 8 min).
Pas de purée, hein!Placez ces petits verts sur une plaque préparée et donnez-leur une petite pression avec un verre.
Brossons-les délicatement avec notre mélange d’huile, de sel et d’ail.
Un peu de parmesan pour couronner le tout ? Saupoudrez généreusement !
Dans le four, ils vont à 220°C pendant environ 30 min.
Romain WOLMER
